Manfaat makan beras merah adalah untuk kesehatan tubuh karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Beras merah merupakan sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral yang baik. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan membuat kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk program diet.
Selain itu, beras merah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Beras merah juga merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Zat besi yang cukup dapat membantu mencegah anemia.
Beras merah telah dikonsumsi selama berabad-abad di Asia dan merupakan makanan pokok di banyak budaya. Saat ini, beras merah menjadi semakin populer di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya yang banyak.
Manfaat Makan Beras Merah
Beras merah memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah 7 aspek penting dari manfaat makan beras merah:
- Kaya serat
- Sumber antioksidan
- Mengandung zat besi
- Menurunkan risiko penyakit kronis
- Membantu mengatur gula darah
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjaga berat badan
Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah membantu memperlancar pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Antioksidan dalam beras merah melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Zat besi dalam beras merah penting untuk pembentukan sel darah merah. Beras merah juga bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Selain itu, beras merah dapat membantu mengatur gula darah dan menjaga berat badan.
Kaya serat
Kandungan serat yang tinggi merupakan salah satu manfaat utama dari beras merah. Serat merupakan karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Ada dua jenis serat, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, sementara serat tidak larut dapat membantu memperlancar pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
Manfaat serat bagi kesehatan sangat banyak. Serat dapat membantu mencegah sembelit, divertikulitis, dan wasir. Serat juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker usus besar.
Beras merah adalah sumber serat yang baik. Satu cangkir beras merah mengandung sekitar 3 gram serat. Jumlah serat ini cukup untuk memenuhi sekitar 10% dari kebutuhan serat harian orang dewasa. Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat meningkatkan asupan serat dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan.
Sumber antioksidan
Selain serat, beras merah juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
-
Antioksidan dalam beras merah
Beras merah mengandung berbagai antioksidan, termasuk antosianin, flavonoid, dan asam ferulat. Antosianin adalah pigmen yang memberikan warna merah pada beras merah. Flavonoid adalah antioksidan kuat yang ditemukan dalam banyak buah dan sayuran. Asam ferulat adalah antioksidan yang ditemukan dalam biji-bijian.
-
Manfaat antioksidan dalam beras merah
Antioksidan dalam beras merah dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Selain itu, antioksidan juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan fungsi kognitif.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat meningkatkan asupan antioksidan dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan.
Mengandung zat besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pucat.
Beras merah merupakan sumber zat besi yang baik. Satu cangkir beras merah mengandung sekitar 2 miligram zat besi. Jumlah zat besi ini cukup untuk memenuhi sekitar 10% dari kebutuhan zat besi harian orang dewasa. Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat membantu mencegah anemia dan memastikan bahwa tubuh kita memiliki cukup sel darah merah yang sehat.
Selain berperan dalam pembentukan sel darah merah, zat besi juga penting untuk fungsi kognitif, pertumbuhan, dan perkembangan. Zat besi juga membantu mengatur suhu tubuh dan kadar gula darah.
Menurunkan risiko penyakit kronis
Manfaat makan beras merah yang tidak kalah penting adalah kemampuannya untuk menurunkan risiko penyakit kronis. Beras merah kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya yang telah terbukti dapat membantu mencegah atau menunda timbulnya berbagai penyakit kronis.
-
Penyakit jantung
Serat dan antioksidan dalam beras merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, yang keduanya merupakan faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, beras merah juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang merupakan penyebab utama penyakit jantung.
-
Stroke
Serat dalam beras merah dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko stroke. Selain itu, antioksidan dalam beras merah dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Kanker
Antioksidan dalam beras merah dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, serat dalam beras merah dapat membantu mengurangi kadar estrogen, yang merupakan faktor risiko kanker payudara.
-
Diabetes tipe 2
Serat dalam beras merah dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, beras merah juga merupakan sumber magnesium, yang penting untuk mengatur kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit kronis yang berbahaya. Hal ini menjadikan beras merah sebagai pilihan makanan yang sehat dan bijaksana untuk kesehatan jangka panjang kita.
Membantu mengatur gula darah
Manfaat makan beras merah selanjutnya adalah membantu mengatur gula darah. Beras merah mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga baik untuk penderita diabetes atau orang yang berisiko terkena diabetes.
Selain itu, beras merah juga mengandung magnesium yang berperan penting dalam mengatur kadar gula darah. Magnesium membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, penderita diabetes atau orang yang berisiko terkena diabetes dapat membantu mengontrol kadar gula darah mereka. Hal ini dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan ginjal.
Meningkatkan kesehatan jantung
Beras merah memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan jantung. Kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lainnya dalam beras merah bekerja sama untuk melindungi jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Serat larut dalam beras merah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini dapat membantu mengurangi penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
-
Mengurangi tekanan darah
Magnesium dalam beras merah dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan melemaskan pembuluh darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
-
Melawan peradangan
Antioksidan dalam beras merah, seperti antosianin dan flavonoid, memiliki sifat anti-inflamasi. Peradangan kronis merupakan faktor risiko penyakit jantung, dan antioksidan dalam beras merah dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
-
Meningkatkan fungsi pembuluh darah
Polifenol dalam beras merah dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat, senyawa yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung kita dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Menjaga berat badan
Manfaat makan beras merah lainnya adalah membantu menjaga berat badan. Beras merah kaya akan serat, sehingga dapat membuat kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, beras merah juga memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya beras merah tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi beras merah mengalami penurunan berat badan yang lebih besar dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi beras putih. Studi tersebut juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi beras merah memiliki kadar lemak tubuh yang lebih rendah dan lingkar pinggang yang lebih kecil.
Selain itu, beras merah juga mengandung protein dan nutrisi penting lainnya yang diperlukan untuk menjaga berat badan yang sehat. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara nutrisi penting lainnya membantu mengatur metabolisme dan fungsi tubuh secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengurangi risiko obesitas dan penyakit terkait obesitas, seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.
Manfaat Makan Beras Merah
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan (FAQ) terkait manfaat makan beras merah:
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat makan beras merah?
Manfaat makan beras merah antara lain: kaya serat, merupakan sumber antioksidan, mengandung zat besi, dapat menurunkan risiko penyakit kronis, membantu mengatur gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan menjaga berat badan.
Pertanyaan 2: Apa kandungan nutrisi yang terdapat dalam beras merah?
Beras merah mengandung serat, antioksidan, zat besi, vitamin B, magnesium, dan selenium.
Pertanyaan 3: Bagaimana cara memasak beras merah?
Beras merah dapat dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Untuk merebus beras merah, gunakan perbandingan 1 cangkir beras merah dengan 2 cangkir air. Masak hingga air terserap dan beras menjadi lunak.
Pertanyaan 4: Apakah beras merah aman untuk penderita diabetes?
Ya, beras merah aman untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang cepat.
Pertanyaan 5: Apakah beras merah bisa menurunkan berat badan?
Ya, beras merah dapat membantu menjaga berat badan karena kaya serat sehingga membuat kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Pertanyaan 6: Berapa porsi beras merah yang disarankan per hari?
Porsi beras merah yang disarankan per hari adalah 1-2 cangkir.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup kita secara keseluruhan.
Artikel selanjutnya: Resep Masakan Beras Merah
Tips Makan Beras Merah
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi beras merah secara maksimal:
Tip 1: Pilih beras merah organik
Beras merah organik ditanam tanpa menggunakan pestisida atau herbisida, sehingga lebih sehat dan bergizi.
Tip 2: Cuci beras merah sebelum dimasak
Mencuci beras merah sebelum dimasak dapat menghilangkan kotoran dan sisa pestisida.
Tip 3: Masak beras merah dengan takaran air yang tepat
Perbandingan beras merah dan air yang ideal adalah 1:2. Jika air terlalu sedikit, beras akan menjadi keras, sedangkan jika air terlalu banyak, beras akan menjadi lembek.
Tip 4: Masak beras merah dengan api kecil
Memasak beras merah dengan api kecil dapat mencegah beras menjadi gosong dan matang secara merata.
Tip 5: Sajikan beras merah dengan lauk yang sehat
Beras merah dapat disajikan dengan berbagai lauk sehat, seperti sayuran, ikan, atau ayam.
Tip 6: Simpan beras merah dengan benar
Beras merah harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Beras merah dapat disimpan hingga 6 bulan.
Tip 7: Konsumsi beras merah secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, konsumsi beras merah secara teratur sebagai pengganti nasi putih.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memperoleh manfaat maksimal dari beras merah dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Artikel selanjutnya: Manfaat Kesehatan Beras Merah
Kesimpulan
Mengonsumsi beras merah memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Beras merah kaya akan serat, antioksidan, zat besi, vitamin, dan mineral. Kandungan nutrisi ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis, mengatur gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan menjaga berat badan.
Dengan mengonsumsi beras merah secara teratur, kita dapat meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan kita secara keseluruhan. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk memasukkan beras merah ke dalam pola makan sehat kita.
