Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Terong Hijau: Khasiat dan Nutrisi

Bejo Abdillah

manfaat makan terong hijau

Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Terong Hijau: Khasiat dan Nutrisi

Terong hijau merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sayuran ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.

Manfaat mengonsumsi terong hijau antara lain dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, mencegah anemia, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, terong hijau juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan fungsi pencernaan, dan mencegah beberapa jenis kanker.

Terdapat berbagai cara untuk mengolah terong hijau, seperti ditumis, digoreng, atau dijadikan lalapan. Sayuran ini juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar berbagai masakan, seperti gulai, kari, dan sup. Dengan demikian, manfaat mengonsumsi terong hijau dapat diperoleh dengan mudah dan nikmat.

manfaat makan terong hijau

Terong hijau kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah 7 aspek penting dari manfaat makan terong hijau:

  • Menurunkan kolesterol
  • Menjaga kesehatan jantung
  • Mengontrol gula darah
  • Mencegah anemia
  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Menjaga kesehatan tulang
  • Mencegah kanker

Manfaat-manfaat ini saling terkait dan berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, menurunkan kolesterol dapat membantu menjaga kesehatan jantung, sementara meningkatkan daya tahan tubuh dapat membantu mencegah berbagai penyakit. Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, seseorang dapat memperoleh manfaat kesehatan yang komprehensif.

Menurunkan kolesterol

Kolesterol merupakan zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri, sehingga mempersempit aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Terong hijau mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam darah.

  • Mengikat kolesterol

    Serat larut dalam terong hijau dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan, sehingga mencegahnya diserap ke dalam darah. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat).

  • Meningkatkan ekskresi kolesterol

    Serat larut juga dapat meningkatkan ekskresi kolesterol melalui feses. Hal ini terjadi karena serat larut membentuk gel di saluran pencernaan, yang dapat mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.

  • Menghambat penyerapan kolesterol

    Terong hijau juga mengandung fitosterol, senyawa tanaman yang mirip dengan kolesterol. Fitosterol dapat bersaing dengan kolesterol untuk diserap ke dalam darah, sehingga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol.

  • Mengoksidasi kolesterol

    Terong hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kolesterol dari oksidasi. Kolesterol teroksidasi lebih mudah menempel pada dinding arteri dan membentuk plak, sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, seseorang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Menjaga kesehatan jantung

Kesehatan jantung sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia. Terong hijau dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan berbagai cara, antara lain:

  • Menurunkan kolesterol

    Terong hijau mengandung serat larut dan fitosterol yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung karena dapat menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri, sehingga mempersempit aliran darah ke jantung.

  • Mengontrol tekanan darah

    Terong hijau mengandung potasium yang dapat membantu mengontrol tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat melemahkan jantung dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

  • Mencegah pembekuan darah

    Terong hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah pembekuan darah. Pembekuan darah dapat menyumbat arteri dan menyebabkan serangan jantung atau stroke.

  • Meningkatkan fungsi endotel

    Endotel adalah lapisan sel yang melapisi bagian dalam pembuluh darah. Terong hijau mengandung flavonoid yang dapat membantu meningkatkan fungsi endotel, sehingga pembuluh darah dapat bekerja dengan baik dan mencegah penyakit jantung.

Baca Juga :   Manfaat Luar Biasa Makan Timun Setiap Hari untuk Kesehatan

Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, seseorang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Mengontrol gula darah

Gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Terong hijau dapat membantu mengontrol gula darah dengan berbagai cara.

Pertama, terong hijau mengandung serat larut yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

Kedua, terong hijau mengandung senyawa yang disebut korosin. Korosin dapat menghambat enzim yang memecah karbohidrat menjadi gula. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah setelah makan.

Ketiga, terong hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat merusak sel-sel pankreas yang memproduksi insulin. Insulin adalah hormon yang membantu mengontrol kadar gula darah.

Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, penderita diabetes dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko komplikasi.

Mencegah anemia

Anemia adalah kondisi kekurangan sel darah merah yang sehat. Hal ini dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pusing. Terong hijau dapat membantu mencegah anemia karena mengandung zat besi, yaitu mineral penting untuk produksi sel darah merah.

Zat besi dalam terong hijau mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Hemoglobin adalah protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Selain zat besi, terong hijau juga mengandung vitamin C. Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan. Dengan demikian, mengonsumsi terong hijau dapat membantu memastikan bahwa tubuh mendapatkan zat besi yang cukup untuk mencegah anemia.

Bagi penderita anemia, mengonsumsi terong hijau secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dan mengurangi gejala anemia.

Meningkatkan daya tahan tubuh

Daya tahan tubuh yang kuat sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Daya tahan tubuh yang kuat dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti infeksi, alergi, dan kanker. Terong hijau dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dengan berbagai cara.

Pertama, terong hijau mengandung vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit.

Kedua, terong hijau mengandung serat. Serat dapat membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Sistem pencernaan yang sehat dapat membantu tubuh menyerap nutrisi dengan lebih baik, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Ketiga, terong hijau mengandung senyawa yang disebut antosianin. Antosianin adalah antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. Peradangan kronis dapat Melemahkan daya tahan tubuh.

Baca Juga :   Temukan Manfaat Cebok Air Hangat yang Jarang Diketahui

Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, seseorang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko berbagai penyakit.

Menjaga kesehatan tulang

Tulang adalah jaringan keras yang menyusun kerangka tubuh. Tulang memiliki fungsi yang sangat penting, yaitu untuk menopang tubuh, melindungi organ-organ vital, dan sebagai tempat penyimpanan mineral. Kesehatan tulang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, terutama seiring bertambahnya usia.

Terong hijau dapat membantu menjaga kesehatan tulang karena mengandung beberapa nutrisi penting, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang, sedangkan magnesium dan fosfor berperan dalam menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.

Selain itu, terong hijau juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tulang dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel tulang dan menyebabkan osteoporosis.

Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, seseorang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause dan orang lanjut usia.

Mencegah kanker

Kanker merupakan salah satu penyakit tidak menular yang menjadi penyebab utama kematian di dunia. Terong hijau memiliki potensi untuk membantu mencegah kanker karena mengandung beberapa nutrisi dan senyawa yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan dan menghambat pertumbuhan sel kanker.

  • Antioksidan

    Terong hijau mengandung antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E, dan antosianin. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker.

  • Serat

    Terong hijau mengandung serat yang dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar. Serat dapat mempercepat waktu transit makanan di usus besar, sehingga mengurangi waktu kontak antara karsinogen (zat penyebab kanker) dengan sel-sel usus besar.

  • Solanin

    Terong hijau mengandung solanin, senyawa yang memiliki sifat anti-kanker. Solanin telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram).

  • Asam klorogenat

    Terong hijau juga mengandung asam klorogenat, senyawa yang memiliki sifat anti-kanker. Asam klorogenat telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis.

Meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi efektivitas terong hijau dalam mencegah kanker, bukti yang ada menunjukkan bahwa konsumsi terong hijau secara teratur dapat memberikan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.

FAQ Manfaat Makan Terong Hijau

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait manfaat makan terong hijau:

Pertanyaan 1: Apakah terong hijau aman dikonsumsi setiap hari?

Ya, terong hijau aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah sedang. Terong hijau tidak mengandung zat berbahaya dan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Pertanyaan 2: Apakah terong hijau dapat membantu menurunkan berat badan?

Terong hijau mengandung sedikit kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Namun, penurunan berat badan juga dipengaruhi oleh faktor lain, seperti pola makan dan aktivitas fisik secara keseluruhan.

Pertanyaan 3: Apakah terong hijau baik untuk penderita diabetes?

Ya, terong hijau baik untuk penderita diabetes karena mengandung serat dan senyawa yang dapat membantu mengontrol gula darah. Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sementara senyawa seperti korosin dapat menghambat enzim yang memecah karbohidrat menjadi gula.

Baca Juga :   Melimpah Manfaat Konsumsi Keju Cheddar yang Tak Terduga

Pertanyaan 4: Apakah terong hijau dapat menyebabkan alergi?

Alergi terhadap terong hijau jarang terjadi, tetapi mungkin terjadi pada beberapa orang. Gejala alergi dapat berupa gatal-gatal, bengkak, dan kesulitan bernapas. Jika mengalami gejala ini setelah mengonsumsi terong hijau, segera cari bantuan medis.

Pertanyaan 5: Bagaimana cara terbaik mengolah terong hijau?

Terong hijau dapat diolah dengan berbagai cara, seperti ditumis, digoreng, dipanggang, atau dikukus. Terong hijau juga dapat dijadikan bahan dasar berbagai masakan, seperti gulai, kari, dan sup.

Pertanyaan 6: Apakah terong hijau mengandung solanin yang berbahaya?

Terong hijau memang mengandung solanin, tetapi dalam jumlah yang kecil dan tidak berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Solanin hanya menjadi masalah jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, seperti pada kentang yang sudah bertunas atau berwarna hijau.

Secara keseluruhan, terong hijau merupakan sayuran yang sehat dan bergizi yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Konsumsi terong hijau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, mencegah anemia, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang, dan bahkan berpotensi mencegah kanker.

Selain itu, terong hijau juga serbaguna dan dapat diolah dengan berbagai cara, sehingga mudah untuk dimasukkan ke dalam berbagai menu makanan.

Tips Mengonsumsi Terong Hijau

Terong hijau merupakan sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Agar dapat memperoleh manfaat tersebut secara optimal, berikut adalah beberapa tips mengonsumsi terong hijau:

Tip 1: Pilih terong hijau yang segar

Terong hijau yang segar memiliki kulit yang mengkilap, tidak kusam, dan tidak ada memar atau kerusakan. Hindari memilih terong hijau yang sudah lembek atau berkerut.

Tip 2: Cuci terong hijau secara menyeluruh

Sebelum mengolah terong hijau, cuci bersih terlebih dahulu dengan air mengalir. Gunakan sikat lembut untuk membersihkan kulit terong hijau dari kotoran atau pestisida.

Tip 3: Konsumsi terong hijau dengan kulitnya

Kulit terong hijau mengandung banyak serat dan nutrisi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi terong hijau dengan kulitnya. Jika tidak suka dengan tekstur kulit terong hijau, dapat dikupas sebagian saja.

Tip 4: Olah terong hijau dengan cara yang sehat

Untuk memperoleh manfaat terong hijau secara optimal, olah dengan cara yang sehat, seperti ditumis, dikukus, atau dipanggang. Hindari menggoreng terong hijau karena dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori.

Tip 5: Sajikan terong hijau dengan makanan sehat lainnya

Terong hijau dapat disajikan dengan berbagai makanan sehat lainnya, seperti nasi merah, ikan bakar, atau sayuran hijau lainnya. Hal ini akan membuat makanan menjadi lebih lengkap dan bergizi.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memperoleh manfaat terong hijau secara optimal dan menjaga kesehatan tubuh.

Terong hijau merupakan sayuran yang mudah didapat dan harganya terjangkau. Oleh karena itu, jangan ragu untuk memasukkan terong hijau ke dalam menu makanan Anda sehari-hari.

Kesimpulan

Terong hijau merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi terong hijau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, mencegah anemia, meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan tulang, dan bahkan berpotensi mencegah kanker.

Oleh karena itu, sangat disarankan untuk memasukkan terong hijau ke dalam menu makanan sehari-hari. Terong hijau dapat diolah dengan berbagai cara, sehingga mudah untuk dikonsumsi secara rutin. Dengan mengonsumsi terong hijau secara teratur, kita dapat memperoleh berbagai manfaat kesehatan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Artikel Terkait

Bagikan: